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Consommer 75 grammes de pommes sèches par jour pendant 6 mois réduit le mauvais cholestérol de 23%. En revanche, les taux de bon cholestérol augmentent de 4%.
160 femmes âgées de 45 à 65 ans ont été examinées pour évaluer les effets des pommes sur leur santé. Les participants ont été divisés en deux groupes et un groupe a reçu 75 grammes de pommes séchées chaque jour pendant un an et un autre fruit séché à l'autre groupe. Des échantillons de sang ont été prélevés chez tous les participants à la fin du 3ème mois, du 6ème mois et de 1 an.
À la fin de l'année, le taux de cholestérol des femmes du groupe des consommateurs de pommes séchées était inférieur à celui de l'autre groupe. Les experts ont déclaré que si le groupe qui mange des pommes sèches mange des pommes fraîches, des résultats similaires seront observés.
