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12 jours de biscuits: Brownies à la canne à sucre

12 jours de biscuits: Brownies à la canne à sucre


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Pendant les vacances, deux de mes bonbons préférés sortent et je deviens un stockeur. Dis bonjour…

Le second est un classique: les baisers de canne à sucre de Hershey.

J'adore que les deux bonbons ajoutent de minuscules morceaux de menthe poivrée pour leur donner de la texture et du croquant. Je pourrais littéralement survivre sur ces écorces de bretzel au caramel salé pendant le mois de décembre.

Quoi qu'il en soit, j'ai eu hâte d'en mettre un dans un cookie. Celles-ci me sont arrivées un soir et je comptais les jours jusqu'à ce que les baisers de canne à sucre apparaissent sur les étagères pour que je puisse les essayer. Je les ai aimés immédiatement. Premier lot. (Vous seriez surpris de voir à quel point cela se produit rarement!)

Le chocolat et la menthe poivrée sont le complément parfait ici, mais la meilleure partie de ceux-ci est leur taille bouchée et leurs adorables rayures rouges. Ils sont vraiment un joli cookie et délicieux pour démarrer!

Bisous au brownie à la canne de bonbon

Ne poussez pas les baisers trop loin lorsque vous les insérez. J'ai fait cela sur le lot photographié et ils commencent à paraître engloutis. Poussez-les à mi-chemin. Vous pouvez les remettre dans le four chaud (laissez la porte ouverte) pour les aider à fondre. Une fois qu'ils se sont adoucis, essayez de les pousser une seule fois pour éviter de gâcher les rayures. OU essayez d'insérer les bisous à l'envers? Cela ne m'est venu à l'esprit qu'après leur création, mais cela vous éviterait d'avoir à les toucher car la surface plane serait en place. Duh.

1 tasse de beurre, ramolli
1 tasse de sucre
1 tasse de cassonade tassée
2 oeufs
1 cuillère à café d'extrait de vanille
3/4 tasse de cacao non sucré
2 1/2 tasses de farine tout usage
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
48 bonbons à la canne à sucre, non emballés

Préchauffer le four à 375 degrés. Graisser légèrement deux mini moules à muffins de 24 tasses et réserver.

Dans un bol moyen, tamiser ensemble la farine, la poudre de cacao et le bicarbonate de soude; mettre de côté.

Mélanger le beurre, le sucre et la cassonade dans un grand bol; battre à vitesse moyenne jusqu'à consistance crémeuse environ 2 minutes. Ajouter les œufs et la vanille; continuer à battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter le mélange de farine et battre à feu doux jusqu'à ce que le tout soit combiné. Façonner la pâte en 48 boules de 1 pouce. Placer les boules de pâte dans les moules à muffins préparés. Cuire au four de 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit gonflé et pris. Ne faites pas trop cuire.

Retirer la casserole du four et la placer sur une grille de cuisson. Appuyez immédiatement sur 1 bonbon dans chaque biscuit. (Voir ma note ci-dessus à ce sujet.) Attendez environ 2 minutes et poussez les bonbons juste assez pour que le chocolat soit fondu sur le dessus. (Encore une fois, voir ci-dessus. Je pense que si vous mettez les bisous à l'envers, vous n'aurez pas à les toucher du tout.) Laisser refroidir dans une casserole, sur une grille pendant environ 10 minutes. Avec précaution, passez un petit couteau bien aiguisé autour du bord des tasses pour retirer les biscuits. Retirer sur une grille et complètement.

Donne 48 biscuits.

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Les opinions exprimées par les parents contributeurs sont les leurs.


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