Comment devrais-je manger pendant la grossesse?

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Il existe une relation étroite entre le type d'alimentation avant et pendant la grossesse et le poids à la naissance, le développement du cerveau et la santé du bébé. L'un des six bébés nés chaque année dans le monde naît avec un faible poids à la naissance inférieur à 2 500 grammes. Les troubles nutritionnels chez les femmes enceintes sont l’une des principales causes de l’insuffisance pondérale à la naissance. Pendant la grossesse, les besoins en énergie et en nutriments augmentent, mais si cette exigence n'est pas satisfaite, les nutriments nécessaires à la croissance et au développement du bébé sont fournis par les propres tissus de la mère. En conséquence, diverses maladies se développent chez la mère et la résistance aux infections diminue: il est normal que la future mère prenne 9-12 kg pendant la grossesse, mais si la grossesse commence avec un excès de poids; Il est également possible de terminer la grossesse en prenant 7 à 8 kg. Si des jumeaux sont attendus, il est normal que la future mère pèse entre 17 et 22 kg. Si la grossesse est commencée avec un excès de poids, les calories prises au cours des 3 premiers mois ne doivent pas être augmentées de manière excessive. Ne pas prendre de poids pendant les 3 premiers mois n'est pas un problème, mais il n'est pas approprié que la grossesse se comporte de manière à entraîner une perte de poids ou à limiter strictement la prise de poids. Une prise de poids appropriée aura une incidence sur le poids à la naissance du bébé. Une limitation inadéquate de l'augmentation du poids corporel peut entraîner la naissance d'un bébé présentant un faible poids de naissance.Au cours des trois derniers mois, les femmes enceintes doivent recevoir 300 calories supplémentaires par jour pour faire face aux besoins croissants. En particulier, les besoins du corps augmentent après la 20e semaine de grossesse, période au cours de laquelle le bébé commence à grandir rapidement et l'appétit augmente. Les accumulations de graisse que le corps commence à stocker pendant cette période sont importantes en termes d'énergie nécessaire pour faire face aux besoins énergétiques croissants et à la libération du lait maternel, en particulier pendant la lactation, et pour protéger le métabolisme contre les changements qui surviennent. Au cours des 3 derniers mois, le poids a continué d'augmenter. C'est la période où le bébé grandit plus vite. Gonflement des pieds et des mains, problèmes de miction fréquents sont normaux, les plaintes de constipation peuvent augmenter. Il faut garder à l'esprit que la croissance et le développement du bébé pendant la grossesse résultent du transport des nutriments que la mère reçoit avec le placenta. Le bébé répond à toutes les exigences en énergie et en nutriments des magasins de la mère. Les protéines; ils sont essentiels pour la croissance et le développement du bébé ainsi que pour les éléments constitutifs du corps. La quantité recommandée de protéines à prendre quotidiennement pour les femmes enceintes est de 60 à 70 grammes. Consommer 3 à 4 portions de protéines, lait, yaourts, fromages et 120 à 150 grammes de viande rouge, de poulet ou de poisson répondent à ce besoin. Pour le développement cérébral du bébé, le poisson doit être consommé deux fois par semaine. Les protéines ne peuvent faire leur travail que si suffisamment d’énergie est disponible. En l'absence d'un apport énergétique suffisant, le corps utilise des protéines pour produire de l'énergie, et non pour la production de cellules. Avec des besoins énergétiques accrus, la quantité totale d'énergie requise par jour est d'environ 2500 calories. Les glucides constituent la principale source d'énergie, car ils peuvent être convertis en énergie rapidement et efficacement. Le pain, les pâtes, le riz, le boulgour et les fruits sont riches en glucides. Il faut éviter de consommer des aliments riches en calories mais de faible valeur nutritionnelle, car il est difficile à absorber pendant la grossesse, il est donc difficile de répondre à un besoin suffisant en fer. fer; œufs, viande et dérivés, légumes à feuilles vert foncé, légumineuses et fruits secs. Afin de répondre aux besoins accrus en fer pendant la grossesse, il convient de prendre 20 mg de fer en plus des besoins normaux. Il est important d'inclure dans le programme de nutrition pendant la grossesse des aliments riches en fer (viande rouge, volaille, légumineuses séchées, fruits séchés, mélasse, céréales complètes et céréales enrichies, etc.). Cependant, il est important d'assurer l'absorption et l'apport en fer. Il est donc nécessaire de prendre des aliments contenant de la vitamine C, qui augmenteront l'absorption du fer, ainsi que des aliments contenant du fer. par exemple, la mélasse et le jus d'orange ou la mélasse et le kiwi peuvent être consommés ensemble. La consommation de salade aux repas est également importante pour l’absorption du fer. En outre, comme elle empêche l’absorption du fer, le thé et le café ne doivent pas être consommés avec les repas. La vitamine C favorise l’absorption du fer dans les aliments d'origine végétale. L'apport en vitamine C doit être assuré car les besoins en fer doublent pendant la grossesse. La vitamine C protège également le corps contre les infections; les agrumes, les tomates, le brocoli, le kiwi, les églantiers et les pommes de terre sont riches. Si suffisamment de calcium est pris pendant la grossesse, une protection contre l'ostéoporose future peut être fournie. Le lait, le yogourt, le fromage, la mélasse, les noix, les légumineuses et les légumes à feuilles vertes sont des sources riches en calcium. Les besoins quotidiens en calcium pendant la grossesse et l’allaitement sont de 1300 mg; un verre de lait fournit 240 mg de calcium.Le zinc joue un rôle important dans la croissance cellulaire, le développement du cerveau et les protéines corporelles du bébé. La viande rouge, les fruits de mer, le lait, le yaourt et ses dérivés, les œufs et les graines oléagineuses sont des nutriments essentiels pour la consommation de zinc. L'abus de fer pouvant empêcher l'absorption du zinc, il est nécessaire d'utiliser des suppléments de fer à la dose recommandée par le spécialiste. Les besoins en acide folique augmentent considérablement pendant la grossesse et les besoins quotidiens sont multipliés par deux. Il est recommandé aux mères de commencer à utiliser de l'acide folique au moins un mois avant la conception. Sources d'acide folique; légumes à feuilles vert foncé, chou-fleur, viande, lait, yaourt et dérivés, œufs et céréales. L'acide folique est perdu par des méthodes de cuisson inadéquates plutôt que par un apport alimentaire insuffisant. Par conséquent, les méthodes de cuisson doivent être prises en compte lors de la consommation de ces aliments qui sont la source d'acide folique: vitamine B12 nécessaire à la synthèse de l'ADN pendant la grossesse; lait, yaourt, œufs, fromage et viande. Une préparation et une cuisson inappropriées des aliments empêchent l’utilisation de la vitamine B12 dans le corps. En termes de vitamine D nécessaire à l'efficacité du calcium dans les os; En plus de l’alimentation équilibrée de la future mère, l’avantage de la lumière du soleil est d’une importance capitale et il ne faut jamais oublier que l’eau est un élément nutritif très important. L'eau, qui fait partie du système de transport du corps, transporte les nutriments vers les cellules du corps et aide à éliminer certains déchets de l'organisme. Il faut veiller à boire 8 à 10 verres d’eau par jour pour tenir compte de l’augmentation du volume sanguin de la mère et du bébé.

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